碎银子，又称银毫，是一种名古茶，属于绿茶类。它产于中国浙江省的杭州市西湖区，是中国十大名茶之一。
碎银子的外观呈青绿色，叶片细嫩，色泽鲜亮。茶汤清澈透亮，香气清幽，口感鲜爽回甘。
碎银子主要产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村和四季青村等地。
碎银子的制作工艺比较独特，一般分为采摘、晒青、揉捻、杀青、干燥等几个步骤。其中，揉捻是制作碎银子的关键步骤，需要手工揉捻，才能使茶叶的形状变得细嫩。
碎银子的入口温度应该控制在70℃左右，这样能够地保留茶叶原有的香气和口感。同时，碎银子建议使用玻璃杯或透明杯子饮用，这样能够更好地欣赏茶叶的色泽和汤底的清澈程度。
碎银子是一款口感鲜爽、香气清幽的绿茶，以其细嫩的叶片和独特的制作工艺而闻名。饮用碎银子时，注意控制好入口温度，使用透明杯子，方可尽情地享受其美味。